2012/2/8 18:48

紫色透明——精致美食生活 blog

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“世界開心果節(jié)”開心果腰豆蜜柚雜蔬沙拉

2月26日全世界的開心果“粉絲”首度迎來了屬于他們自己的節(jié)日——世界開心果節(jié)。在中國之所以稱之為“開心果”，就是因為是因為它好像在微笑。微笑是一個很有感染力的東西，可以無國界的感染每一個人。讓我們在生活中擁有健康的心理和身體，做一個生活中的“開心果”。世界開心果節(jié)就是一個提倡大眾通過健康的生活狀態(tài)成為一個真正意義上“開心人”的好起點。

開心果是所有堅果中抗氧化能力最強的之一，也是堅果零食中最能抗氧化的零食。它可以有效地緩解處于高壓工作環(huán)境中的人們的壓力。而且研究表明，開心果能極大地提升血脂含量，減少患心臟病的風險。每天吃幾盎司開心果可降低壞膽固醇，增加好膽固醇。有益心臟健康的零食，保護我們強壯的心。

原料：

開心果30粒、蜜柚隨意、紅腰豆1大勺、生菜心2小顆、胡蘿卜丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺。

調(diào)料：

濃縮橙汁1小勺、沙拉醬2大勺。

做法：

1、準備好所需食材，開心果剝殼，生菜清洗控干，蜜柚去皮掰成小塊，紅腰豆瀝干水分備用。

2、鍋中清水燒開，放入胡蘿卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水斷生退冰。

3、焯過水的蔬菜丁瀝干水分放在大碗中。拌沙拉首選木碗哈，不會被液體腐蝕。

4、放入瀝干水的紅腰豆，紅腰豆的口感非常綿軟，很喜歡。