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韓國小吃-泡菜炒年糕

2012/2/8 18:48

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韓國最平民的小吃之(二)-泡菜炒年糕

能和紫菜包飯比平民的韓國小吃,怕屬炒年糕了。每次看到韓劇中那美女在路邊攤點(diǎn)一份炒年糕,用牙簽扎著一根紅如血的手指年糕整根塞往嘴里,加之夸張的咀嚼動(dòng)作和表情,我就覺得這場面忒壯觀。

倒不是覺得這當(dāng)街吃年糕的女子是有多豪邁,而是覺得這炒年糕,到底能好吃到什么地步?

這次特意做了正宗的韓式辣白菜,又買了韓式手指年糕,自己山寨了一把這韓國街頭最流行的小吃,泡菜炒年糕,只能說,這一份做少了,沒吃盡興。

韓國小吃-泡菜炒年糕

原料:(1人份)

手指年糕150g、韓式辣白菜100g、腌辣白菜的汁50g、洋蔥1小塊、青蒜幾根、油2湯匙。

做法:

1、鍋中燒開水,放入年糕煮2分鐘,然后連水一起倒入容器中,繼續(xù)浸泡5分鐘。辣白菜切絲,洋蔥切絲。

2、鍋里熱油,放入洋蔥爆香,倒入辣白菜翻炒一會(huì)。加入瀝去水份的年糕繼續(xù)翻炒。

3、倒入泡菜汁,一直炒至湯汁粘稠。加入青蒜出鍋。(因?yàn)槔卑撞宋兜篮苋?,就不需要再加鹽之類的調(diào)料了。如果喜歡甜辣口,可以加一勺炒年糕專用的韓式甜辣醬。)

韓國小吃-泡菜炒年糕

韓國小吃-泡菜炒年糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100ng7z.html

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