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橄欖油蔬菜沙拉

2012/2/8 18:47

樂生活
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橄欖油蔬菜沙拉

這個(gè)夏天我經(jīng)常用橄欖油拌蔬菜吃,既簡單又好吃。很多人都覺得橄欖油有一股特殊的香味,說實(shí)話我剛開始食用橄欖油的時(shí)候也有這種感覺,還有點(diǎn)不習(xí)慣,不過吃一段時(shí)間不僅習(xí)慣了,而且還會(huì)愛上它的味道。

今天做的蔬菜沙拉里除了新鮮的蔬菜、小西紅柿、還有幾粒油橄欖。油橄欖有很多顏色,常見的有青色和黑色的,青色的油橄欖是在橄欖成長的時(shí)候采摘的,黑橄欖是在成熟的時(shí)候采摘的。油橄欖在西餐中經(jīng)常作為開胃小菜或者佐餐使用。橄欖果和橄欖油有著相同的營養(yǎng)成分。

橄欖油蔬菜沙拉

原料:初榨橄欖油兩茶匙、黑醋一茶匙、黑胡椒碎適量、鹽一小勺。

做法:

1、在一個(gè)小碗里倒入兩茶匙初榨橄欖油。

2、再倒入一茶匙黑醋,如果喜歡的話,還可以增加黑醋的用量。

橄欖油蔬菜沙拉

3、磨入適量的黑胡椒碎和適量的食鹽。

4、將沙拉汁直接倒入洗好的蔬菜中。

橄欖油蔬菜沙拉

橄欖油蔬菜沙拉

橄欖油蔬菜沙拉

注:

1、調(diào)配這款沙拉汁要用初榨橄欖油。

2、黑醋是西餐的常用配料在外貿(mào)商店可以購得。

3、這款沙拉里面的蔬菜可以根據(jù)自己的需要更換,只要新鮮,顏色漂亮就會(huì)很好吃也有營養(yǎng),每天吃的食物顏色越多越好哈。

再來說說橄欖油,橄欖油所含脂肪酸和微量元素使其構(gòu)成比較特殊,它含有大量的抗氧化物和維生素E、類胡蘿卜素。很多研究揭示了橄欖油在新陳代謝、對抗細(xì)胞氧化、自由基損壞、癌癥和抗衰老上發(fā)揮的重要作用。經(jīng)常使用橄欖油可以減少心血管病的產(chǎn)生。橄欖油僅通過壓榨橄欖果實(shí)獲取,是一種珍貴的天然汁液,無需進(jìn)行深加工,這就使橄欖油成為大家烹飪各類美食過程中使用的健康天然的油脂,不僅可以煎炒烹炸還可以生食,對了,橄欖油還可以護(hù)膚和美發(fā)。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100l2ds.html

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