2012/2/8 18:44

擺渡廚房工作室 blog

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小羊腿肉瓤鴨肝配迷迭香汁：

原料：

小羊腿肉、速凍鴨肝。

配料：

土豆。

調(diào)料：

迷迭香、布朗少司、鹽、胡椒粉、奶油、黃油、肉豆蔻。

做法：

肉卷做法：

1、羊腿剃筋去骨，放些迷迭香葉子、蒜茸，鹽和黑胡椒也是必不可少。鴨肝卷在羊肉里面，用繩系緊，腌制30分鐘；