2013/11/2 10:34

飛雪無霜的美食博客 blog

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導語：基本上每個家庭都有一個不愛吃菜的小孩子。特別是當肉肉和菜菜放在一起的時候，自然會先將筷子伸向肉那邊。那最后導致的結果就是容易便秘。解決便秘的方法有很多，比如按摩，或是飲食上喝蜂蜜水，吃香蕉，但我認為最終解決的最好方法，還是多吃蔬菜。特別是纖維含量較高的蔬菜。所以在這方面我特別會注意女兒的飲食。在早餐的時候，如果我單獨炒個蔬菜，她是一點也不會動筷子，除非遇見她愛吃的西紅柿或是黃瓜。針對這點，我一般會盡可能的將蔬菜放入主食中，這樣，或多或少的，她就會吃一點，只要每天吃一點，相信對身體也會帶來很多好處的。要保證每天的營養(yǎng)，所以我盡可能的在早餐的時候會每人準備一個雞蛋，而今天的這個雞蛋也是放在主食中了。

原料：絲瓜一根，雞蛋三個，面粉200克、開水90克左右、鹽少許、紅油果仁少許

做法：

1、將絲瓜洗凈去皮，并切成滾刀塊(切成滾刀塊的目的是比較方便，形狀也更好看)；

2、在鍋內放入適量的水，倒入絲瓜煮開。(鍋一定不要是鐵的，那樣絲瓜容易黑，絲瓜也不要選擇老的，那樣也容易黑)；

3、在煮絲瓜湯的時候，將面粉倒入一個干凈的容器中；

4、再慢慢地倒入滾開的水，將面粉攪拌成小顆粒狀。(水一定要慢慢地加，加多了就容易成團，那樣就成不了小疙瘩了)；

5、當絲瓜湯開后，倒入攪拌好的面疙瘩；

6、煮開后，會有少許浮沫，用勺子去除；

7、再倒入打散均勻的雞蛋液(水一定要滾開，這樣煮出來的雞蛋液才開花好看，我們做湯的時候，如果少勾一點芡粉，再打入雞蛋液，那樣出來的蛋花也特別均勻好看)；

8、然后放入適量的鹽調味即可。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/277230428.html