2012/2/8 15:31

大菜的美食物語 blog

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不加鹽同時讓食物更可口-時蔬雞湯

所謂食以味為先，日常生活中，我們所烹飪的食物都離不開油鹽醬醋這些調(diào)味品，然而隨著我們生活質(zhì)量的提高，漸漸培養(yǎng)了人們高油脂、高鹽的飲食習慣，高油高鹽已然成為我們現(xiàn)代人的健康殺手。因此，如何控制油鹽的過量攝入，如何吃得健康又美味就成了我非常關(guān)注的問題。

下面就來看看我用家樂濃湯寶做的時蔬雞湯吧。只需按照三碗水、兩份食材、一塊家樂濃湯寶的321步驟，無需再添加鹽、油等其他調(diào)味品，就能營造出雞湯的濃郁，瞬間提升蔬菜的風味。

原料：

土豆1個（中等大?。?、胡蘿卜1根、西蘭花1/2個、干香菇2朵、家樂老母雞湯口味濃湯寶1個。

做法：

1、香菇洗凈用溫水泡軟，擠干水切成片；將土豆去皮洗凈切成小丁，用清水沖去表面的淀粉瀝干待用；胡蘿卜洗凈去皮切成片，我是用蔬菜刻花器刻成了花朵的形狀；西蘭花拆成小朵洗凈瀝干。

2、鍋中放入3碗水燒開，放入一個家樂濃湯寶燒開，看到美美的濃湯湯底。

3、放入香菇片、胡蘿卜片、如土豆丁燒開，加蓋轉(zhuǎn)小火煮至土豆軟。

4、加入西蘭花煮熟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01017fdl.html