2012/2/8 15:30

Nicole的生活書(shū) blog

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如何幫助考生緩解壓力--生津潤(rùn)燥的杏仁蘋(píng)果煲瘦肉

高考這兩天，估計(jì)大部分地區(qū)都是頂著大太陽(yáng)，熱得冒火的天氣吧 天熱加上精神緊張，相信許多孩子和家長(zhǎng)都會(huì)上火、感到口干舌燥、食欲不振，甚至頭暈乏力、腸胃不舒服…好不容易考試結(jié)束了，咱先別去管結(jié)果，先給孩子和自己都降降燥熱，調(diào)理調(diào)理腸胃吧。

杏仁具有潤(rùn)肺、散寒、驅(qū)風(fēng)、止瀉以及潤(rùn)燥等功能，與蘋(píng)果和瘦肉一起煲湯，能夠滋潤(rùn)養(yǎng)肺、生津止渴，而且對(duì)于脾胃氣虛、食欲不振、四肢乏力等癥狀，都有很好的緩解效果呢。家有考生的家長(zhǎng)們，可以試一試，幫助你的孩子緩解考試帶來(lái)的緊張和壓力吧。

除了這道湯，白果、杏仁、花旗參、枸杞、人參等藥材，都具有很好的生津潤(rùn)燥功效，各位心靈手巧的媽媽們，可以自由搭配，煲一款送給自己孩子的貼心暖胃湯吧。

原料：蘋(píng)果1個(gè)、豬瘦肉100g、杏仁30g、枸杞10g、姜2片、小蔥1根、鹽少許。

做法：

1、瘦肉洗凈，切成條；

2、蘋(píng)果洗凈，不用去皮，切成大塊，去核；

3、杏仁、枸杞洗凈待用；

4、姜切絲，蔥切小段；

5、鍋中燒水，水開(kāi)后放入瘦肉焯燙；

6、焯燙好的瘦肉撈出，洗去浮沫；

7、將瘦肉放入湯煲；

8、加入除鹽以外的其他食材；

9、加水1L，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右，關(guān)火后加少許鹽調(diào)味。

注：

1、我用的是南杏仁，此款湯還可以南、北杏雙燉；

2、瘦肉提前焯燙斷生，可以使湯更加清澈甘甜；

3、關(guān)火后根據(jù)自己的口味逐量加鹽，不要一次加入太多，影響湯的清甜味道。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100j3p0.html