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鮮蝦蘿卜湯

2012/2/8 15:29

簡
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鮮蝦蘿卜湯

今年這里的夏天實在是有點長,這不立秋都過去一個月了,北方的筒子們紛紛地都在貼秋膘了,可咱這兒的氣溫卻還是天天35度左右居高不下熱死人。一動就是汗流浹背的。秋膘看來暫時還不到貼的時候,天氣熱出汗多,補充水分的湯羹到是必不可少的,可以是普普通通的番茄蛋花湯、豬血豆腐湯,還可以是小火慢燉精心熬制的排骨玉米湯、牛肉蘿卜湯,簡單也好精制也罷,只要是用心烹飪,一樣都是家人心中有滋有味的心水靚湯!

鮮蝦蘿卜湯

原料:

鮮蝦、白蘿卜、蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、香油。

做法:

1、鮮蝦剪去蝦腳蝦槍,挑去蝦線后沖洗干凈;

2、蘿卜去皮切成絲,入沸水鍋中焯一下撈出;

3、鍋里放入清水,加入焯好的蘿卜絲和姜絲;

4、水開后煮5分鐘,加入鮮蝦,烹入料酒;

5、煮至鮮蝦變色彎曲,加鹽、白胡椒粉、雞精調味;

6、最后滴幾滴香油,撒上蔥花或香菜末即可。

鮮蝦蘿卜湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100kwdk.html

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