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南瓜花紫菜湯

2012/2/8 15:29

春子的山林廚房筆記
春子的山林廚房筆記 blog
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生命如湯--南瓜花紫菜湯

夏季,菜園外的竹籬笆上爬滿了南瓜藤,小指粗的藤條上盛開(kāi)著南瓜花,形似小喇叭,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的象掛在綠幕布上的風(fēng)鈴。只是,風(fēng)過(guò)后,啞然無(wú)應(yīng),僅留下幾只野蜂圍住花蕊嗡嗡嚶嚶。

夏季的菜場(chǎng),我經(jīng)常碰見(jiàn)堆放在簸箕里扎成一捆捆的南瓜花。帶一捆南瓜花回家,沒(méi)有用水養(yǎng)它,我清楚離開(kāi)藤根的南瓜花即使有水依然逃脫不了迅速枯蔫的命運(yùn)。我把它們一朵朵洗凈,投入有紫菜的高湯沸水中,等待南瓜花醇香溢出。濃濃的湯里留有南瓜花最后的燦爛鮮亮,一朵花,一碗湯,都有生命的意義。

生命如湯,耐人細(xì)細(xì)慢慢品味。

南瓜花紫菜湯

原料:南瓜花、龍口粉絲(泡軟切成寸段)、紫菜、瘦肉絲(少量)、排骨湯。

南瓜花紫菜湯

做法:

1、排骨湯燒開(kāi),先加入紫菜粉絲,中火煮;

2、待紫菜粉絲煮軟,放入南瓜花再煮;

3、湯沸后,加入調(diào)好味的瘦肉絲即可。

南瓜花除可作為蔬菜以外,也是傳統(tǒng)藥物。它具有潤(rùn)肺、益氣、補(bǔ)中、清濕熱、消腫毒、治夜盲、止咳嗽等功效??芍伟b瘍、疔瘡、燙傷、習(xí)慣性流產(chǎn)、呃逆、陰囊濕疹、痢疾、疳積、創(chuàng)傷、肺結(jié)核低熱、哮喘、胃痛;月經(jīng)不調(diào)等癥。又能調(diào)整神經(jīng)狀態(tài),改善失眠。還有促進(jìn)血管、心臟功能、促進(jìn)血凝,預(yù)防出血的功能,所以也常用來(lái)做強(qiáng)身保健食品。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b01000amn.html

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