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木瓜花生豬骨湯

2012/2/8 15:29

美味
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木瓜花生豬骨湯

昨晚更新,打的千辛萬(wàn)苦幾萬(wàn)字( 調(diào)皮 ),點(diǎn)擊“發(fā)布”的時(shí)候突然跳出個(gè)頁(yè)“搜狐博客正在維護(hù)”...... 尷尬 好了,我的心血就此告吹。文字無(wú)法重來(lái)一遍,人生無(wú)法重來(lái)一遍,但湯可以喝完再煲!

上面那碗湯那顆最大粒的東東,是“蠔豉”,又叫“淡菜”,屬于海產(chǎn)的干貨,生蠔曬干處理后的樣子吧。煲湯或煲粥的時(shí)候放幾粒蠔豉,可以提鮮。

很多朋友喜歡喝木瓜銀耳羹(甜),但我個(gè)人更喜歡喝咸味的湯,木瓜和雪耳真是絕配,不管咸或甜都那么好喝,特別是煲得稠稠滑滑的雪耳,入口即化的感覺(jué)真是太美妙了!煲湯真是很簡(jiǎn)單的事,來(lái)來(lái)去去就那幾道程序,而且食材也可以隨意增減。日常煲湯不建議大家放那些大補(bǔ)的東西,比如人參等,大補(bǔ)的食材可以用個(gè)燉盅專門(mén)燉。日常的湯水,只需要最普通的食材,比如木瓜湯,可以加雪耳,可以加花生,可以扔幾個(gè)雞腳......簡(jiǎn)單、滋潤(rùn)、美容、溫補(bǔ),秋冬季節(jié)多喝湯水哦!

木瓜花生豬骨湯

原料:

木瓜一個(gè)、豬骨半斤、生花生米隨意、姜兩三片、紅棗4、5粒、蠔豉4、5粒。

做法:

1、豬骨洗凈剁塊,燒開(kāi)一鍋水,焯一下,可去除油脂和臟物;

2、木瓜去皮切塊,和花生米、姜片、蠔豉、紅棗和焯過(guò)的豬骨,一起放入大鍋內(nèi);

木瓜花生豬骨湯

3、加足夠量的水,大火煮滾,轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí),最后加鹽調(diào)味即可。

木瓜花生豬骨湯

我這鍋湯比較多,一家4口喝兩頓的分量,請(qǐng)大家自行調(diào)整。

木瓜花生豬骨湯

木瓜花生豬骨湯

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/160269705.html

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