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豬肝蛋湯

2012/2/8 15:28

飛雪無霜的美食博客
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春季宜養(yǎng)肝之豬肝蛋湯

中醫(yī)認為秋天要斂,冬天要藏,而春天則要養(yǎng),春天養(yǎng)身貴在養(yǎng)肝,所以春天建議你多吃些肝。

春季宜養(yǎng)肝之豬肝蛋湯

原料:

豬肝200克、雞蛋1個、蔥5克、姜5克、鹽3克。

做法:

1、豬肝200克用水洗凈,泡水30分鐘備用;

2、切成片;

3、雞蛋一個放在碗里打散;

4、蔥切末,姜切絲;

5、鍋中放水,水開后,放油10克;

6、將雞蛋慢慢地倒入鍋中,攪拌開;

7、放入蔥姜;

8、倒入豬肝;

9、豬肝變色后,放入鹽,關(guān)火后悶5分鐘即可起鍋。

春季宜養(yǎng)肝之豬肝蛋湯

飛雪有話說:

豬肝吃前先用水清洗,浸泡會有效去除毒素。

春季宜養(yǎng)肝之豬肝蛋湯

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/110162418.html

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