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蘿卜貝絲湯

2012/2/8 15:28

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蘿卜貝絲湯

蘿卜貝絲湯

原料:鮮貝干數(shù)粒、蘿卜半個(gè)、粉絲、姜絲、蔥末、香菜末、鹽、香油。

做法:

1、鮮貝干事先用水泡發(fā),用手撕成絲,白蘿卜擦絲備用,粉絲用水泡軟;

2、水開(kāi)后放入姜絲和鮮貝絲,泡鮮貝的水也倒進(jìn)去,中火煮10分鐘;

3、10分鐘后加入粉絲;

4、再次開(kāi)鍋后加入蘿卜絲和蔥末。開(kāi)鍋后煮10分鐘后關(guān)火調(diào)入鹽、香油、撒些香菜末,盛碗喝湯。

蘿卜貝絲湯

注:

鮮貝干泡發(fā)需要好幾個(gè)小時(shí)呢,請(qǐng)?zhí)崆白龊脺?zhǔn)備。

泡發(fā)鮮貝干的水千萬(wàn)別倒掉啊,倒入湯中可以提鮮。還有泡香菇的水也是,很鮮的。我在家焯藕的水都從來(lái)不浪費(fèi),直接喝掉,我覺(jué)得精華都在湯里面。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100c0ve.html

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