2012/2/8 15:28

飛雪無霜的美食博客 blog

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毛豆絲瓜湯：一款清涼的湯

原料：

絲瓜400克、毛豆100克。

調(diào)料：

鹽1茶匙（5克）。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、絲瓜去皮后切成滾刀塊；

3、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒；

4、下入絲瓜；

5、加入適量的水煮至絲瓜熟了，放鹽關(guān)火。

飛雪有話說：

這道湯水非常適合夏天食用。

絲瓜的營養(yǎng)：

1、抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；

2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；

3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/118800504.html