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2012/2/8 15:28
毛豆絲瓜湯：一款清涼的湯
原料：
絲瓜400克、毛豆100克。
調(diào)料：
鹽1茶匙（5克）。
做法：
1、準(zhǔn)備材料；
2、絲瓜去皮后切成滾刀塊；
3、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒；
4、下入絲瓜；
5、加入適量的水煮至絲瓜熟了，放鹽關(guān)火。
飛雪有話說：
這道湯水非常適合夏天食用。
絲瓜的營養(yǎng)：
1、抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
