2012/2/8 15:24

原料：

羊肉、山藥各200克、胡蘿卜各6片、青蒜1根、當(dāng)歸2片、枸杞子15毫升、川芎、黃芪、姜各4片、黑棗4粒、高湯1000毫升、水500毫升、米酒120毫升、鹽5毫升。

做法：

1、青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片；

2、山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料（鹽出鍋時(shí)加），并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘；

3、熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。