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味噌蝦仁豆腐鍋

2012/2/8 15:21

做法:

1、蝦仁洗浄,用廚房用紙吸干水份,加入鹽、料酒、淀粉抓勻,備用;

2、鍋內(nèi)放少許油,三成熱時,下入豆芽,迅速略炒一下,即放入水(估摸著是沒有所有菜的量),大火燒開后下入新鮮豌豆(如果用凍豌豆的話,最好與豆芽一塊下鍋,以免燒不爛);

3、保持大火,隨即下入切成1CM見方的豆腐,燒開;

4、加入約兩瓷勺的味噌拌勻;

5、放入蝦仁,等湯再開后,稍燒一下,便可起鍋;

6、將石鍋燒熱,將味噌蝦仁豆腐倒入其中上桌。

味噌蝦仁豆腐鍋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100fsha.html

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