2012/2/8 15:19

依依美食的博客 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

入秋以后，天氣一直干燥，好像都已經(jīng)忘記了上一次下雨是什么時(shí)候了，雖然，我是那么的不喜歡下雨，因?yàn)橄掠甑脑?，上下班就很麻煩，但太久沒下雨的話，又總會(huì)盼望著什么時(shí)候可以下一場(chǎng)雨？緩解一下那干燥得隨時(shí)都有可能著火的天氣。

每到這個(gè)季節(jié)，總喜歡煲點(diǎn)清潤(rùn)舒喉的湯水，讓全家人的喉嚨可以平安度過這個(gè)干燥的季節(jié)。很簡(jiǎn)單，很方便，很好喝就是我對(duì)這個(gè)湯的評(píng)價(jià)。

原料：

雪梨一個(gè)、雪耳一朵、蜜棗2個(gè)、瘦肉250克。

味道：

很清甜，很清淡，很潤(rùn)喉。

做法：

1、雪耳用水泡開，洗干凈后，撕成小朵；

2、雪梨洗干凈后，去核，切成薄片；

3、瘦肉切大塊，飛水；

4、把瘦肉、雪梨、蜜棗放開水里煲30分鐘，加進(jìn)雪耳，再煲10分鐘；

5、放鹽調(diào)味就可以啦。

溫馨提示：

1、煲湯的瘦肉要買“展肉”，也有人叫“腱肉”，這種肉煲多長(zhǎng)時(shí)間都還是很嫩滑，不會(huì)老得象爛布那樣。

2、不喜歡太甜的朋友可以不放蜜棗，我lg不喜歡甜，所以我這次沒放蜜棗， 但我個(gè)人卻認(rèn)為放了蜜棗更好喝。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100bu4m.html