2012/2/8 15:08

原料：

雞蛋2個，鮮番茄2只，精鹽2克，味精2克，雞湯700克，熟豬油25克。

做法：

1、鮮番茄放沸水里泡一下，剝?nèi)テ?，切開去籽瓤，切成片，雞蛋磕出攪打散。

2、炒鍋置旺火上，下熟豬油燒熱，放入鮮番茄片炒紅后加雞湯、鹽、味精燒沸片刻，淋入雞蛋液，待凝結(jié)即盛出狀大湯碗里。