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西紅柿排骨湯

2012/2/8 15:32

玉池桃紅的博客
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西紅柿(又名番茄)是非常營養(yǎng)健康的食品,它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

西紅柿煲湯酸酸甜甜的,生津開胃,非常適合炎炎的夏日哦。

西紅柿排骨湯

原料:西紅柿、排骨、姜、鹽、蔥。

做法:

1、西紅柿洗凈切大塊,排骨用清水漂去血水清洗干凈;

2、鍋內(nèi)放清水,下漂去血水的排骨,燒開,兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈;

3、砂鍋內(nèi)放清洗干凈的排骨,放清水,放生姜片、蔥斷兒,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時左右;

4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里,再開大火,湯沸后,轉(zhuǎn)小火再煲一小時左右;

5、最后放鹽調(diào)味,可撒少許蔥花,西紅柿排骨湯里有蔥花,很搭的。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201161855331584/

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