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清熱解毒的杞菊排骨湯

2012/2/8 15:30

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
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冬季預(yù)防感冒發(fā)熱的保健湯--清熱解毒的杞菊排骨湯

冬季氣候寒冷,身體底子差的同學(xué),稍微吹個(gè)風(fēng)、受個(gè)寒,外冷內(nèi)熱,就會(huì)引發(fā)各頭疼腦熱的。身體不舒服不僅影響自己的工作和生活,也會(huì)讓家人跟著擔(dān)心,可是吃藥打針又太痛苦,最好的辦法,就是提前預(yù)防,把病毒扼殺在搖籃里。

從養(yǎng)生的角度來講,寒冷的季節(jié)最適當(dāng)多喝一些湯湯水水,不僅有利于消化吸收,更能夠有效預(yù)防感冒。所以身子骨單薄的同學(xué)們,為了抵御寒風(fēng),咱還得抽出時(shí)間,把湯燉起來。現(xiàn)在的季節(jié),可以多選擇一些實(shí)實(shí)在在的材料來煲湯,比如雞、魚、豬骨、牛羊肉,都是冬季煲湯的絕佳材料。

煲湯與燉菜的最大不同,在于食材的營養(yǎng)全部融于湯水,使人能夠最快速、最充分地得到營養(yǎng)的補(bǔ)充,增強(qiáng)身體的抵抗力。同時(shí),湯水還可以起到凈化血液的作用,能夠及時(shí)清除潛藏在呼吸道中的病毒,有效地抵御感冒發(fā)熱等癥狀的發(fā)生。所以,在這個(gè)極寒來臨的冬天,多多喝湯吧,讓氤氳溫暖的氣息帶走冬日的嚴(yán)寒。

枸杞有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用,貢菊則有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒之功,可防治傷風(fēng)感冒、生瘡發(fā)熱、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。二者共煲一湯,精華融于湯水之中,具有清熱降火、清肝明目、補(bǔ)腎益氣的功效。

需要注意的是,雖然感冒發(fā)熱的一般治療方法多為宣肺健脾、清熱解毒,但還須了解清楚自己的體質(zhì)以及發(fā)病的原因,對癥下藥。由于菊花性微寒,所以此湯不適合體質(zhì)虛寒的同學(xué)經(jīng)常飲用。

清熱解毒的杞菊排骨湯

原料:

主料:小排骨100g、枸杞15g、貢菊5g。

配料:姜5片。

調(diào)料:鹽少許、雞粉少許。

清熱解毒的杞菊排骨湯

做法:

1、菊花用溫水浸泡幾分鐘;

2、枸杞用溫水浸泡,洗凈;

3、姜切細(xì)絲;

4、鍋中燒水,水沸后放入洗凈、切小塊的排骨,焯燙去血水;

5、排骨撈出,用清水沖去浮沫待用;

6、排骨及姜絲放入湯煲中;

清熱解毒的杞菊排骨湯

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