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排骨玉米湯

2012/2/8 15:27

飛雪無霜的美食博客
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排骨玉米湯:肉皮在湯中的應用

我們平時在家里炒肉絲,如果買來的是大塊的豬肉,就會多出肉皮來了。這個時候,我們可以用它來煮湯,不光有營養(yǎng),而且湯濃,還美容。豬肉皮也容易被人體吸收,好處說不完啊。

排骨玉米湯:肉皮在湯中的應用

原料:

排骨500克、豬肉皮250克、玉米一根、蔥15克、姜15克、水3L。

調料:

鹽少許。

做法:

1、準備材料;

2、將排骨和豬肉皮先焯水;

3、然后洗凈后放在鍋中;

4、加入蔥姜,放入3升的水,大火煮開后轉小火一個小時;

排骨玉米湯:肉皮在湯中的應用

5、玉米切段,木耳撕成小片就可以;

6、湯煮至濃稠后,放入玉米和木耳,稍煮一會兒,放鹽起鍋。

排骨玉米湯:肉皮在湯中的應用

飛雪有話說:

1、肉皮含有豐富的膠原蛋白,即滋潤皮膚,而且有延緩衰老的作用。

2、如果直接將肉皮煮爛,冷卻后就是肉皮凍了。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/145883373.html

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