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胡蘿卜玉米排骨湯

2012/2/8 15:27

玉池桃紅的博客
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春天喝湯,有益健康哦-胡蘿卜玉米排骨湯

春天風(fēng)多雨少氣候干燥,氣溫變化反復(fù)無常。使人體免疫力和防御功能下降,容易誘發(fā)一些春季常見的疾病。因此,合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。

湯,既有營養(yǎng),也比較容易消化。不過,喝湯是有講究的哦。很多人以為,喝湯是一件很簡單的事,殊不知,只有科學(xué)地喝湯,才能既吸收營養(yǎng),又避免脂肪堆積。

今天看到養(yǎng)生書上說:喝湯的時(shí)間很有講究,書上說“飯前喝湯,苗條又健康;飯后喝湯,越喝越胖”,讓我們就把湯放在飯前喝吧。

煲了胡蘿卜玉米排骨湯,很清香哦。其實(shí)與原來做過的玉米板栗排骨湯和山藥胡蘿卜排骨湯的做法差不多哦。

春天喝湯,有益健康哦-胡蘿卜玉米排骨湯

原料:

排骨、甜玉米、胡蘿卜。

做法:

1、排骨500g,甜玉米一根,胡蘿卜一根,生姜適量切片,料酒1茶匙,排骨燉料一包,白醋幾滴,鹽適量。

2、玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊。

3、放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關(guān)火,把排骨撈出洗凈。

4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入,用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

5、這時(shí)加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了,否則排骨就該變味了。

6、小火煮一小時(shí)后,再放入胡蘿卜,小火再煮1小時(shí),放鹽調(diào)味即可。

春天喝湯,有益健康哦-胡蘿卜玉米排骨湯

春天喝湯,有益健康哦-胡蘿卜玉米排骨湯

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