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西紅柿牛腩濃湯

2012/2/8 15:21

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西紅柿牛腩濃湯:

原料:

牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。

做法:

1、3斤多的牛腩,切小塊,焯水;

2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;

3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋,加少量水、料酒、生抽、冰糖來20分鐘;

4、熱油入鍋,放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下,加老抽、少量的醋,倒入高壓鍋;

5、加1/5瓶的紅酒,壓30分鐘后出鍋,加鹽就好了。

西紅柿牛腩濃湯

原文地址:http://heigege.blog.sohu.com/57875936.html

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