2014/1/17 16:51

玉池桃紅的博客 blog

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導(dǎo)語：雞翅和板栗一直是我喜歡的食材，乘著現(xiàn)在大小超市都有板栗賣，價格也不貴，哈哈，趕緊的買些做道板栗燒雞翅吧，絕對的美味好吃。

原料：雞翅10個，板栗16個，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，鹽，料酒，冰糖，八角，花椒

做法：

1、把蒜切半，姜切片，蔥切斷；

2、雞翅一切二；

3、鍋中放水，水開后放入雞翅焯水，撈出淋干水分備用；

4、鍋中放少許油，放入雞翅小火慢慢煎至兩面微黃；

5、放入蒜蔥姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味；

6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均勻；

7、放入開水，再放入板栗，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢燉，大約30分鐘左右；

8、最后放入鹽調(diào)味，如果汁比較多，可以開大火收汁即可，我今天做的汁收得太干了些。

小貼士：板栗提前去皮，可以在板栗上切一刀，放微波爐高火三分鐘，再去皮；也可以放鍋中煮5分鐘，再去皮，也很簡單的，兩種方法都能去皮，自己選擇吧。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820140168433995