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味噌煮牛肉

2013/12/31 16:48

簡(jiǎn)
簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog
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導(dǎo)語(yǔ):冬天,最愛(ài)有菜有湯、有葷有素、香噴噴、熱騰騰的這一鍋煮物了。沒(méi)有爆炒煎炸的油煙味,卻有著淡淡的菜香和肉鮮味,不用很忙碌,食材也很隨意,手頭有的,冰箱里屯的,都可以拿來(lái)煮。做起來(lái)簡(jiǎn)單,吃起來(lái)熱乎,口味雖然很清淡,但讓你吃下去渾身上下從里到外,都是滿滿的溫暖和幸福。

味噌煮牛肉

原料:火鍋牛肉片200克、洋蔥1/2個(gè)、白菜100克、蔥姜適量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高湯或水200克

做法:

1、將味噌、味啉、米酒一起調(diào)勻成調(diào)味汁,洋蔥和白菜切絲;

2、鍋里放入日式高湯{做法在這里),沒(méi)有就用水代替,加入姜絲、蔥片,煮開后將牛肉一片一片分別入鍋,燙至變色即撈起;

3、湯汁過(guò)濾后倒回鍋里,加洋蔥、白菜和牛肉;

4、加入調(diào)味汁煮10分鐘,撒上蔥花即可。

味噌煮牛肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102eens.html

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