欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 熱菜菜譜 > 正文

麻婆茄子

2013/11/2 09:54

笛子愛吃的博客
笛子愛吃的博客 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語:根據(jù)麻婆豆腐的做法衍生了一道麻婆茄子,茄子控千萬不要錯(cuò)過,超級(jí)下飯哦~

嗯哼,喲喲喲喲……今天天氣不錯(cuò),挺風(fēng)和日麗的,清早就有茄子吃,這的確挺爽的~~~今天的溫度雖然不高,但是太陽公公很給力,一掃多日的陰霾,讓我終于相信,春天始終還在(按爪,上周六的雪讓我有時(shí)光倒轉(zhuǎn)的趕腳,幸好不是寒冬的逆襲麻婆茄子)

根據(jù)非著名川菜——麻婆豆腐做法衍生而出的這道麻婆茄子,口感真是一流(減肥人群請(qǐng)繞行,姐那天就吃了2大碗米飯,傷不起啊麻婆茄子,不過茄子控千萬別錯(cuò)過,麻辣鮮香,或者比豆腐更好吃吧)

麻婆茄子

原料:嫩茄子、豬肉餡、小蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬1小勺、辣醬1小勺、辣椒面1小勺、糖1/2小勺、花椒面1小勺、干淀粉2小勺、水淀粉適量

做法:

1、茄子清洗干凈,去掉蒂部,切成滾刀塊,在茄子上撒2小勺干淀粉,拌勻,蔥姜剁碎,小蔥切成蔥花備用;

2、鍋中放一大勺油(比平時(shí)燒菜油多點(diǎn)),油熱后,將裹了淀粉的茄子塊下鍋,小火慢慢煎熟,然后鏟出備用;

3、鍋里放少許油,油熱后將1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣醬放入,小火煸炒出紅油,然后放入1小勺辣椒面,然后將豬肉餡放入,炒熟后,加入大半碗開水,然后將事先煎熟的茄子放入鍋中,讓醬汁的味道浸入茄子;

4、撒上蒜粒和姜粒,加入半小勺糖調(diào)味,等到鍋中的湯汁再次滾開,加入水淀粉勾芡,等到湯汁粘稠即可關(guān)火;

5、最后撒上花椒面和蔥花即可,麻辣鮮香的麻婆茄子即可享用。

麻婆茄子

麻婆茄子

麻婆茄子

麻婆茄子

麻婆茄子

小貼士:

1、茄子切成滾刀塊,做茄子的時(shí)候更容易入味,而且茄子受熱面也比較多,煎茄子的時(shí)候可以更快成熟;

2、茄子吸油比較多,所以在茄子表面沾少許淀粉,起一個(gè)隔絕作用,這樣茄子下鍋煎的時(shí)候就不會(huì)那么吸油(淀粉容易糊鍋,所以要小火慢慢煎熟茄子);

3、先炒紅油,再煸炒肉餡,然后加入適量開水(我是按照麻婆豆腐的步驟來做茄子,素食的童鞋也可以不加肉,也同樣好吃);

4、因?yàn)檑h豆瓣醬和辣醬都是有咸味的,最后的成品不用加鹽了,防止最后菜的味道過咸,加半勺糖起提鮮的作用,也讓菜的口感更柔和;

5、千萬別忘了最后的那點(diǎn)花椒面,麻酥酥的感覺讓你愛上它~~

麻婆茄子

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102e6d6.html

最受歡迎的家常菜

更多
久草免费人妻视频在线| 成年人片免费在线观看| 快播av手机在线播放| 国产三级精品大乳人妇| 日韩精品视频性色首页| 日韩精品成人区中文字幕| 日韩精品在线观看你懂的| 日韩精品高清中文字幕| 丰满人妻熟妇乱精品视频| 字幕日本欧美一区二区| 国产熟女碰碰人人a久久| 日韩欧美国产精品一区| 日本人妻系列中文字幕| 欧美日韩精品免费在线观看| 区二区三区毛片乱码免费| 午夜高清影院免费观看| 日本一区欧美二区精品| 国产一级三级视频在线| 日韩女优中文字幕在线播放| 少妇高潮视频在线观看| 亚洲七七久久精品中文国产| 激情影院在线观看福利| 亚洲日本久久久午夜精品| 厕所偷拍视频一区二区三区| 欧美精品一区二区网址| 国产精品粗又长一区| 国内精品一区二区欧美| 国产精品亚洲一区二区在| 丰满人妻少妇一区二区| 亚洲最大av免费在线看| 日韩在线一区中文字幕| 中文字幕一区侵犯人妻| 国产乱码精品一区二区三区爽爽爽| 亚洲欧洲av男人的天堂| 99久久成人国产精品免费| 侵犯人妻中文字幕一区二区| 日韩三级成人在线视频| 亚洲精品av在线网站| 一二三日韩电影在线观看| 漂亮人妻少妇中文字幕| 国产美女被狂操到高潮|