2013/11/2 09:49

北極蝦

原料：

冰鮮北極蝦500克、洋蔥半個、青尖椒2個、大蒜1頭、干紅辣椒5個、花椒1小把、蔥、姜各適量。

調(diào)料：

醬油、辣椒醬、料酒、糖。

做法：

1、將蝦去蝦芒洗凈控干水份備用。

2、洋蔥與青椒切塊，大蒜去皮。

3、炒鍋內(nèi)加油，三成熱時，加入花椒，小火煸香，加入干紅辣椒（1），煸香，加入洋蔥、姜與大蒜，煸出香味。

4、加入辣椒醬（2），煸出紅油。

5、加入蝦，翻炒均勻，烹入料酒。

6、加入三炒勺六月鮮原汁醬油，翻炒均勻。

7、加入開水沒過蝦，調(diào)入糖，加入蔥，中大火燒１０分鐘加入青尖椒（3），略微翻炒即可起鍋。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0102e0zi.html