2013/11/2 09:46

今天的菜是圓白菜，我們湖北人叫它包菜，北方好像是叫卷心菜來著。其實(shí)，它叫什么一點(diǎn)也不重要。我這會(huì)最想說的是，它是個(gè)民間小偏方，能治口潰瘍的小偏方。

據(jù)說，卷心菜里含有一種神奇的能幫助潰瘍愈合的因子成分，能加速創(chuàng)面愈合，對潰瘍有著很好的治療作用。而且，它還含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用。

所以，這兩天，圓白菜是我的主打食物。

培根圓白菜

原料：

圓白菜、培根、蒜、鹽、白糖、醋。

做法：

1、圓白菜洗凈，用手撕成小塊備用。

2、培根改刀切小段。

3、熱鍋上油，油熱后下培根片煸炒至出香味。

4、加入蒜片煸香。

5、倒入瀝干水分的圓白菜，翻炒。

6、調(diào)入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻后起鍋即可。

PS：

1、培根盡量選略帶有些肥肉的，炒出來的圓白菜會(huì)更香。

2、起鍋前淋少許醋，口感會(huì)更脆。

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