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啤酒燜酥魚

2013/11/2 09:54

玉池桃紅的博客
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導(dǎo)語:用啤酒做的啤酒燜酥魚,魚肉非常入味。

H7N9型禽流感時(shí)期,好多超市都不再賣雞肉了,說是因?yàn)闆]有人來買鮮。其實(shí),只要把雞肉做熟,是沒有問題的哦。但為了保險(xiǎn)起見,非常時(shí)期最好還是不吃哦。

不吃雞肉了,那咱就吃魚吧。周天在家的時(shí)候,用啤酒做了啤酒燜酥魚,非常的好吃,非常的香,經(jīng)過這樣的烹飪后,魚肉變得非常的入味,口感也特別的好。

啤酒燜酥魚

原料:

草魚500克、青紅椒各一個(gè)、啤酒一罐、姜、蒜、蔥、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油。

做法:

1、草魚去大骨,切大塊,青紅椒切塊,姜切絲,蔥切斷,蒜拍松;

2、魚塊放大碗中,加入鹽和胡椒粉提前腌制半小時(shí);

3、鍋中放油,加入魚塊慢慢煎,煎至兩面焦黃;

4、把魚塊撥四周,中間放入姜、蒜和蔥,煎出香味;

5、倒入啤酒,再加入蒸魚豉油;

6、燜至啤酒將近干時(shí),放入青紅椒塊;

7、大火收汁即可。

啤酒燜酥魚

溫馨小提示:

1、煎魚的時(shí)候要小心慢煎,這樣不會(huì)碎。

2、中途盡量少翻動(dòng)魚塊,可以使魚塊不碎哦。

啤酒燜酥魚

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201332592646595/

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