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玫瑰松子芒果蝦

2013/11/2 09:50

食尚小米
食尚小米 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

原料:

食材:大、芒果、蘇子葉、熟松子、玫瑰花。

調(diào)料:干白、芒果肉與奶油奶酪打發(fā)做成的芒果醬、糖、鹽。

做法:

1、蝦去皮留尾,一片為二,用鹽,胡椒粉干白酒腌漬;

2、鍋中放油,放入蝦肉煎熟,倒入糖、鹽和玫瑰花碎翻炒即可;

3、蝦肉片,上面放入切好的芒果碎,擠入自制的芒果醬撒上熟松子即可。

營養(yǎng):

這道菜中的玫瑰和芒果的具有美白肌膚的功效,適合愛美的女性食用,因芒果的糖度比較高,不適宜糖尿病人食用。芒果營養(yǎng)豐富,食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實(shí)除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時(shí)具有抑制流感病毒的作用。

小貼士:

購買玫瑰不要買花卉市場用來擺放的玫瑰花,那種是不宜食用的觀賞花。在一些大型超市或者食材批發(fā)市場可以購買到單只可食用的玫瑰花,當(dāng)然如果有時(shí)間可以自已購買玫瑰進(jìn)行種植,在種植過程中不要為了讓花開的更艷麗而施加更多的化學(xué)試劑,這樣開出來的花可以泡水及入菜,在進(jìn)行加工前,可將玫瑰花泡入鹽水中,進(jìn)行消毒、清洗并可以使在入菜時(shí)花的色澤更加艷麗。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102e2fe.html

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