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茶樹(shù)菇燒雞塊

2012/3/6 09:32

玉池桃紅的博客
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茶樹(shù)菇是一種高蛋白,低脂肪,集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。很喜歡茶樹(shù)菇的香味和特有的口感。

茶樹(shù)菇與雞的搭配一直是比較經(jīng)典的,今天上傳一道茶樹(shù)菇燒雞塊吧,做這道菜時(shí),也是隨意做的,家里面有什么就放了什么。

原料:

雞子一只、茶樹(shù)菇、蔥、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黃、洋蔥、鹽、料酒、雞精。

做法:

1、雞子斬塊,焯水,再清洗干凈備用。

2、茶樹(shù)菇提前泡發(fā),剪去根部,清洗干凈。

3、炒鍋內(nèi)放油,放花椒和八角,再放姜片、蔥斷和蒜片爆香,放入焯好水的雞塊翻炒。

4、放入老抽和料酒,繼續(xù)翻炒一會(huì)。

5、加入沒(méi)過(guò)雞塊的清水,放入茶樹(shù)菇,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,燜30分鐘至汁差不多干時(shí),加入洋蔥塊和鹽翻炒。

6、加入蒜黃,加雞精翻炒均勻即可。

溫馨小提示:

1、喜歡辣的朋友,炒時(shí)可以放辣椒醬來(lái)增加風(fēng)味。

2、洋蔥塊和蒜黃如果不喜歡,可以不放哦,我是隨意加的。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012258136147/

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