2012/3/1 09:13

授權(quán)原創(chuàng)博客：hiyoungmoon
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

春天來了，春天特有的食材也出現(xiàn)在市場上了。讓我們趕著春天的腳步，品味春天給我們帶來的味道。首先上場的是香椿芽。

每當(dāng)看到香椿的時(shí)候，我都會(huì)想起我的外婆。外婆家就有一顆香椿樹。記得小時(shí)候外婆就指著香椿芽對(duì)我說它很好吃，并且摘了一把拿給我嘗，我吃了一口就吐了出來?？粗馄懦缘慕蚪蛴形叮?dāng)時(shí)怎么也不明白她會(huì)喜歡吃這種樹芽?，F(xiàn)在想想，她們都經(jīng)歷過饑荒的年代，難以下咽的樹根樹皮都吃過，這香椿芽可不就是美味嗎。

香椿的味道是我二十歲以后才開始慢慢接受的，也不知道為什么，長大后對(duì)小時(shí)候不喜歡的食物都慢慢的接受而且還更加喜歡。最典型的就是香菜，在老家里稱芫荽，小時(shí)候只要是放了香菜的菜湯我是堅(jiān)決不喝的，可現(xiàn)在香菜卻成了我最愛吃的蔬菜之一了。

原料：

香椿芽100克、雞蛋4個(gè)、蝦仁80克、鹽少許。

做法：

1、香椿芽清洗干凈。切成碎末，蝦仁汆一下水。