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西芹百合炒腰果

2012/2/8 14:28

新樂(lè)園
新樂(lè)園 blog
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百合是最貴的蔬菜了,一斤10塊,就這還是前兩天的價(jià)錢(qián)。這兩天,菜價(jià)瘋長(zhǎng),為了過(guò)年,誰(shuí)都沒(méi)工夫計(jì)較價(jià)漲的塊八毛的,不過(guò),發(fā)幾句牢騷還是必需的。說(shuō)來(lái)說(shuō)去,百合依舊是最貴的。我特別希望在菜場(chǎng)的一隅,或是昏黃路燈的街邊碰到一個(gè)穿著棉襖帶著棉帽抽著旱煙的農(nóng)民大叔和他的面前那一筐新鮮百合。百合不僅是植物、不僅是蔬菜,不僅是藥用價(jià)值非常高的蔬菜,不僅能潤(rùn)肺止咳、不僅能抗癌,不僅能滋陰健脾......它是八里窯那一帶農(nóng)家的希望,或是更多的種植百合的農(nóng)家的希望。農(nóng)民大叔不會(huì)吆喝,靜悄悄的蹲在那里,靜悄悄的等待著城里人上前問(wèn)價(jià),然后把他的百合買(mǎi)回去。種百合的人吃不吃百合呢?百合的金貴是從農(nóng)民大叔的小心翼翼的輕拿輕放中看出的。只是,遇上這樣的農(nóng)民大叔是過(guò)去的事了,至少,今年我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

原料:

芹菜2根、百合1朵、腰果20粒,鹽、糖、味精少許、味極鮮醬油5、6滴。

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

做法:

芹菜洗凈去筋斜切、百合剝好洗凈。熱鍋倒油,先朝芹菜和百合,翻炒少許調(diào)入鹽和糖,再翻炒一下,放入腰果,調(diào)入味精和醬油,翻炒均勻后,關(guān)火。即可。

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

以前,我不愛(ài)吃百合。沒(méi)有原因,就是不愛(ài)吃。過(guò)年的餐桌上會(huì)有百合,百合炒肉片最常見(jiàn),反正好吃的多,有它沒(méi)它都一樣了,因了那種入口的綿甜實(shí)在是太沒(méi)性格了,要吃也就是一兩口的事。百合熬粥口感挺溫潤(rùn)的,說(shuō)不出香,但是,溫婉宜人。不知道這個(gè)‘以前’是怎么就成為過(guò)去的,當(dāng)百合與芹菜一相遇,總是餐桌上素菜里的貴族,青青白白的顏色,讓你從感覺(jué)到味覺(jué)上都有種‘淡極始知花更艷’的認(rèn)識(shí)。

今天是二十九了,明天就是除夕,除夕是個(gè)溫馨的日子,家家團(tuán)圓在年夜飯的餐桌上,那是積攢了一年的感情的餐桌,那是集眾美味賀歲的餐桌。平常的炒菜今兒就歇了吧,得拿出點(diǎn)不同來(lái)拿出點(diǎn)檔次來(lái)拿出點(diǎn)特別來(lái),就是道素菜,比如:西芹百合炒腰果,那也是要和大魚(yú)大肉分庭抗禮的大菜!

西芹百合炒腰果

再啰嗦幾句,加腰果進(jìn)去,脆脆的干果香味和百合的棉甜相得益彰,炒的時(shí)候,要最后再放入。

好了,好好的過(guò)年吧!

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100gpw9.html

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