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烤火雞肉丸子

2012/2/8 14:17

小小為愛走天涯
小小為愛走天涯 blog
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烤火雞肉丸子

要烤小餐包,就順便做了這個肉丸子,再拌個清爽的沙拉,晚飯就解決了。

烤火雞肉丸子

原料:

肉丸子:1磅火雞胸肉末(454克)、3大勺初榨橄欖油、1個雞蛋、1/4杯切碎的歐芹(parsley)、1/2杯面包渣(我用了自己做的全麥面包渣)、1瓣蒜,壓成蒜泥、2茶勺現(xiàn)成的混合燒烤香料(用了McCormick的GrillMates系列的Mesquite口味)、1/2茶勺洋蔥粉、1大勺醬油、1茶勺Worcestershiresauce(中文里大概應該叫做辣醬油)、1小撮現(xiàn)磨的黑胡椒末、鹽適量。

蘸醬:1/2杯燒烤醬(用了Kraft卡夫原味燒烤醬)、4大勺番茄醬(ketchup)、2大勺紅糖(或者根據(jù)個人口味增減)、1/4杯醬油、2大勺水、1小撮現(xiàn)磨的黑胡椒末、鹽適量。

做法:

1、把做肉丸子的所有材料,全部放在一個大碗里,用手抓勻,混合均勻了就好,不用像做餃子餡那樣要攪拌上勁。然后差不多均勻的分成18份,用手揉圓成18個肉丸子。

2、烤箱預熱到400F/204度。

3、烤盤里鋪上烤盤紙,整齊的放上做好的肉丸子,送入烤箱,烤15分鐘。

4、在烤肉丸子的同時,把做蘸醬需要用的材料在一個小鍋里攪拌均勻,用中小火加熱到醬汁沸騰,不停的吐泡泡,轉成最小火,煮5分鐘,離火晾涼備用。

5、烤好的肉丸子倒入裝著醬汁的小鍋里,滾上一層醬,就好了。不喜歡蘸醬的,可以省略掉這一步。

烤火雞肉丸子

很誘人吧,O(∩_∩)O~。。。。。。

烤火雞肉丸子

原文地址:http://weiaizoutianyak.blog.sohu.com/161747018.html

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