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豉香苦瓜培根

2012/2/8 14:14

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愛就是最好的佐料--豉香苦瓜培根

豉香苦瓜培根

原料:培根、苦瓜、豆豉、干辣椒、大蒜頭、生抽、鹽。

做法:

洗苦瓜我喜歡用刷子,可以把小旮旯也能刷干凈。

豉香苦瓜培根

1、苦瓜洗凈、去掉內(nèi)瓤、切片,培根切成同等大小的段,豆豉用清水沖洗下,大蒜頭切碎備用。

2、鍋燒熱后,倒入苦瓜片,煸干水份后盛出。

豉香苦瓜培根

3、鍋中倒少許油,把培根倒入煎出油時倒入大蒜碎,剪入干辣椒段翻炒。

4、倒入苦瓜片、豆豉翻炒均勻撒入少許鹽,把鹽味翻炒勻即可。

豉香苦瓜培根

豉香苦瓜培根

豉香苦瓜培根

注:

1、如果嫌苦瓜味苦,可用鹽腌制下,去除苦水。

2、不用太多油,培根會出油。

3、因培根和豆豉都有咸味,最后撒鹽時根據(jù)自己口味適量加入。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100lfvr.html

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