2012/2/8 14:12

食尚煮婦 blog

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絲瓜粉絲煲

正值暑假，孩子在家不妨讓他們學(xué)著做幾道簡(jiǎn)單的菜。孩子學(xué)做菜建議不要煎、炒、炸，不小心會(huì)燙傷。先學(xué)蒸和煮，比較容易成功，也可以學(xué)做簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)，能夠培養(yǎng)起孩子的做菜興趣。今天做一道【絲瓜粉絲煲】，夏天要多吃絲瓜。再介紹幾道適合孩子學(xué)的簡(jiǎn)單菜譜。

原料：

粉絲、絲瓜、蝦干、干貝（沒有海鮮干貨也可以用肉末）。

調(diào)料：

鹽、熟油。

做法：

1、粉絲用開水泡10分鐘倒掉水。絲瓜切小塊。蝦干、干貝洗凈用開水泡1小時(shí)。

2、取一大碗，將上述預(yù)處理好的原料全部倒在碗里，加鹽、熟油拌勻。鍋里水燒開后，放入蒸10-12分鐘。

注意：干貨一定要泡軟，因?yàn)檫@道菜蒸的時(shí)間比較短。泡干貨的水味道很好，一起倒到碗里蒸，但相應(yīng)的鹽要少放。還可以加一些辣椒末、蔥花看起來更漂亮。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100khb2.html