2012/2/8 14:11

菜菜的食攝空間 blog

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蒜蓉培根脆炒荷蘭豆

喜歡吃荷蘭豆，顏色好，咬在嘴里脆生生的。除了有點(diǎn)貴，沒(méi)啥缺點(diǎn)了。這么一小碗，10元錢(qián)，貴的俺心痛。培根俺沒(méi)買荷美爾的，那個(gè)太肥了，我每次在超市的冰柜前猶豫，這回買的是伊藤的，純瘦肉培根，小貴，不過(guò)吃得很少也還行。我算了一下，這個(gè)菜要15塊錢(qián)的主料。所以搜狐讓我參加省錢(qián)大比拼，我還是算了吧，雖然我總打著一分錢(qián)掰十六瓣花的的旗號(hào)，可錢(qián)一分都沒(méi)省。

原料：

荷蘭豆一盒、培根3、5片，蒜泥若干。

做法：

1、荷蘭豆撕筋后，放入鹽水里焯一下，放入涼水中冰鎮(zhèn)。

2、培根切菱形塊；

3、蒜用壓蒜器壓成泥，待用

4、鍋里放油，蒜泥放入煸出香味后，放入培根，略炒一下，倒入瀝干水分的荷蘭豆，快炒幾下，2、3分鐘后加少量的鹽，攪勻，到少量香油出鍋。