2012/2/8 14:11

飛雪無霜的美食博客 blog

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咸肉炒蒜苗

原料：

蒜苗300克、咸肉200克、白糖1茶匙（5克）、生抽2茶匙（10ml）、料酒2茶匙（10ml）、油1湯匙（15ml)。

做法：

1、咸肉上鍋蒸15分鐘至熟；

2、蒜苗擇成小段后，洗凈；

3、將咸肉切成條狀；

4、鍋中放油，倒入咸肉條；

5、倒入蒜苗，加入料酒，白糖，生抽炒至蒜苗斷生即可出鍋。

飛雪有話說：

1、因為咸肉本身有咸味，所以此菜不用加鹽。

2、咸肉蒸過之后口感會更好。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/111167300.html