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土豆燉雞腿

2012/2/8 14:10

飛雪無霜的美食博客
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好吃不膩的土豆燉雞腿

好吃不膩的土豆燉雞腿

原料:

雞腿500克、土豆200克、青椒1個、蔥5克、姜5克、八角1個、草果2個。

調(diào)料:

白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)。

做法:

1、土豆去皮后,切成滾刀狀;

2、雞腿用水洗凈后,切成小塊,鍋中放油,倒入蔥末,姜末爆香,倒入雞塊;

3、翻炒后,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆塊;

4、燒至將干時,放入青椒塊,以及鹽,收汁后起鍋。

好吃不膩的土豆燉雞腿

飛雪有話說:

1、土豆的淀粉很多,所以此道菜收汁后,滋味濃厚。

2、雞腿本來就是雞身上比較嫩的部位,所以不需要煮太久。

3、適當(dāng)?shù)那嘟房梢宰尣烁釉鎏砻牢杜c營養(yǎng)。

好吃不膩的土豆燉雞腿

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/116190108.html

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