2012/2/8 14:10

80后男人的廚房 blog

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香辣墨魚(yú)仔

七月的開(kāi)始，又一道簡(jiǎn)單而且口味不錯(cuò)的菜肴出現(xiàn)在博客中。你如果覺(jué)得此道菜肴還不錯(cuò)的話，希望你能實(shí)踐著嘗試下，因?yàn)樵谖也┛椭猩蟼鞯牟穗炔⒉皇悄敲措y學(xué)，也不要因?yàn)樘鞜幔屛覀儗?duì)美食少了一份熱愛(ài)！最近我的生活重心放在工作上多了些，所以過(guò)的比較單調(diào)，可記錄的似乎少了些。

原料：

墨魚(yú)仔、洋蔥一個(gè)、辣椒醬。

做法：

1、洋蔥洗凈切塊，將小墨魚(yú)仔洗凈，去掉里面的內(nèi)臟和內(nèi)殼。

3、將墨魚(yú)仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，盡量瀝干水份。墨魚(yú)仔、就是小墨魚(yú)，內(nèi)地大多都是超市里面買的冰凍墨魚(yú)仔，這種墨魚(yú)仔因?yàn)闀r(shí)間放置過(guò)久，焯水這一顯得尤為重要，而加入姜片和花椒粒是不錯(cuò)的去腥方法。