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蝦米炒青菜

2012/2/8 14:09

飛雪無霜的美食博客
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蝦米炒青菜

蝦米炒青菜

原料:

蝦米20克、青菜200克、姜10克、香油10克。

調(diào)料:

鹽少許。

做法:

1、準(zhǔn)備材料;

2、蝦米加少許溫水浸泡;

3、鍋中放入姜絲;

4、倒入泡軟的蝦米;

蝦米炒青菜

5、加入青菜;

6、炒軟后加入適量的鹽和香油出鍋。

蝦米炒青菜

營養(yǎng)價值:

1、蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

3、蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”;

5、蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥;

6、營養(yǎng)學(xué)家指出:成年人每天應(yīng)吃500克以上的蔬菜,它們是人們每日必須的副食品,其中綠色蔬菜應(yīng)占總量的一半。青菜是屬于葉綠蔬菜,它同油菜、小白菜、柿子椒等一樣,富含維生素c特別多.

7、老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/137746760.html

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