2012/2/8 14:04

83小鐘的滋味堂blog

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紅燒雞腿

這道菜吧，最大的特色就是：做它一滴油也不用，并且。。。美味不打折。。。這樣一來，既省了菜油錢，又能給減肥中的姐妹們解解饞，算是小小的一舉兩得了下！

原料：雞腿。

調(diào)料：鹽、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、芝麻、蔥花。

做法：

1、雞腿切丁，加鹽，生姜，生抽，料油稍腌；

2、凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色；

3、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮至雞腿肉熟；

4、加適量水淀粉，大火收汁；

5、撒少許芝麻，蔥花即可起鍋。

注：

第一步炒雞肉時，要注意翻動，不要讓它糊鍋底哈。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100hm7v.html