2012/2/8 14:04

貼心建議：

1、這道烤鴨口感和味道非常好，制作和用料也比較簡(jiǎn)單，即使是沒有廚事經(jīng)驗(yàn)的新新小主婦也輕松掌握的宴客拿手菜。

2、如果時(shí)間充裕的話，建議鴨肉能腌漬個(gè)2-3天，更加入味。至少不要低于24小時(shí)。

3、烤鴨的過程中，最好能中途翻面2-3次。

4、烤箱溫度的高低以及烘烤時(shí)間，要根據(jù)鴨子的重量適當(dāng)調(diào)整，每一家的烤箱功率也各不相同，建議烤得時(shí)候隨時(shí)觀察，以免焦糊。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100ih7v.html