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2012/2/8 14:02
居家小菜，瘦身也瘋狂-剁椒腐竹
最近膘兒掉的老快，囤了N多件美裙，想要和俺姑娘一起，好好享受這個夏日。膘掉的慢的JM，換著花樣，試試看這些居家小菜吧，大魚大肉暫且放一放，這一年里難得的這幾個月，可不要錯過了秀自己哈~
原料：
腐竹、胡蘿卜、小油菜、腐竹、剁椒、蔥、鹽、蠔油、清湯。
做法：
1、胡蘿卜切片、小油菜、蔥切段；
2、腐竹用清水泡軟以后，瀝干水份，斜刀切成段；
3、鍋里加入適量油，放入剁椒小火炒香；
4、放入胡蘿卜片、小油菜段、蔥段翻炒片刻；
5、放入切好的腐竹段，加入適量鹽、蠔油調(diào)味，繼續(xù)翻炒片刻；
6、撒入少許清湯燜煮片刻即可出鍋。
小牛貼心提示：
1、胡蘿卜、小油菜主要是配菜，增加菜肴的色澤的營養(yǎng)，可選；
2、干腐竹一定要充分的泡軟，中間最好換水，炎熱的夏季最好放入冰箱；
3、剁椒含有一定的鹽分，注意調(diào)味料的用量要少；
4、最后加入清湯燜煮片刻，可以使腐竹更加入味，清湯可用水代替。
