2012/2/8 14:01

7、大火煮開(kāi)撈出待用；

8、鍋燒熱鍋內(nèi)放油；

9、放入蔥姜蒜，煸炒出香味；

10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味；

11、放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物熱的時(shí)候烹入料酒才會(huì)去腥解膩）；

12、直至肉皮發(fā)緊，煸炒出油放入醬油；

13、翻炒均勻；

14、換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開(kāi)水大火燒開(kāi)；

15、關(guān)小火燜40分鐘；

16、放入海帶節(jié)；

17、燒開(kāi)后，關(guān)中火，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味；

18、海帶變軟入味，盛出即可。

海帶吃盡了紅燒肉的香味，入口還有一些脆脆的感覺(jué)，肉就別提了，那叫一個(gè)香啊。米飯?jiān)賮?lái)一大碗啊。紅燒肉配海帶營(yíng)養(yǎng)搭配合理，葷素搭配、加上海帶的海產(chǎn)品身份證，各種營(yíng)養(yǎng)算是齊全了。

海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄；所含的豐富的鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質(zhì)協(xié)同作用，其降血脂效果更好。

小米溫馨提示：

由于現(xiàn)在全球水質(zhì)的污染，海帶中很可能含有有毒物質(zhì)——砷，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間應(yīng)換一兩次水。但不要浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最多不超過(guò)6小時(shí)，以免水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多。吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果?；加屑卓旱牟∪瞬灰院АＴ袐D和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎（嬰）兒體內(nèi)，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。

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