2012/2/8 13:59

拉布拉多魚 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這兩天沒什么胃口，天氣實(shí)在是太熱了，今天聽天氣預(yù)報(bào)說這種天氣還會(huì)持續(xù)一周，我的天啊，要我怎么活??？做個(gè)開胃的小食吧，在炎炎夏日保你吃的開心！而且不需要炒哦。

原料：

蟶子；

配料：

辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸魚豉油、醋、鹽。

做法：

1、蟶子用凈水（加鹽與油少量，目的為了讓蟶子吐出泥沙）泡３個(gè)小時(shí)，后瀝干水分放入開水鍋中煮熟，瀝干放入容器中；

2、將所有配料放入蟶子上面；

3、關(guān)鍵的一步哦！熱鍋上燒油，待油全熱冒煙的時(shí)候?qū)⒂蜐娫谙|子上面的配料上，方法有點(diǎn)類似白斬雞調(diào)料做法。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010004wi.html