2012/2/8 13:53

原料：

梭子蟹（兩只 一只約350克）。

調(diào)料：

姜（1塊）、米醋（30毫升）、香油（少許）、蒸魚豉油（少許）、糖（少許）。

做法：

1、將海蟹洗凈；

2、蒸鍋水開后，放入海蟹，大火蒸10分鐘。

小訣竅：

海蟹較河蟹干凈，基本沒有污泥，用流動水洗凈即可。

蒸制的時間依蟹的大小不同，一般8-12分鐘。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e6c75ee0100ffyt.html