2012/2/8 13:51

原料：

羊肉600克、蔥半支、姜1塊、糖、酒、油2大匙、醬油4大匙、太白粉適量。

做法：

1、羊肉切厚片，兩面用刀背拍過，除取筋；

2、蔥切段，和姜片同時用刀拍扁；

3、加入糖、醬油、酒；

4、肉加蔥、姜，淋上調(diào)味汁，浸約30分鐘；

5、以強(qiáng)火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹上太白粉，兩面煎成微焦。