2012/2/8 13:48
冰凍的鱈魚可以說是這里最便宜的魚類了。雖然肉粗，但是有個(gè)好處就是刺少。所以經(jīng)常買來紅燒。味道還不錯(cuò)。
原料：
鱈魚。
配料：
蔥姜蒜、辣椒。
做法：
1、化完凍后，用紙吸干表面的水份。準(zhǔn)備下油鍋煎；
2、煎好的魚；
3、油燒熱，倒配料，煸出香味；
4、把魚倒進(jìn)去，加少許料酒或者紅酒，老抽，冰糖，鹽，胡椒。適量清水。大火收湯出盤。
客戶端
2012/2/8 13:48
冰凍的鱈魚可以說是這里最便宜的魚類了。雖然肉粗，但是有個(gè)好處就是刺少。所以經(jīng)常買來紅燒。味道還不錯(cuò)。
原料：
鱈魚。
配料：
蔥姜蒜、辣椒。
做法：
1、化完凍后，用紙吸干表面的水份。準(zhǔn)備下油鍋煎；
2、煎好的魚；
3、油燒熱，倒配料，煸出香味；
4、把魚倒進(jìn)去，加少許料酒或者紅酒，老抽，冰糖，鹽，胡椒。適量清水。大火收湯出盤。
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