2012/2/8 13:46

此糖醋排骨的做法，應(yīng)該有兩個(gè)稍有差異的版本，也就是V1.1和V1.2的關(guān)系，今天先寫第一個(gè)V1.1油炸排骨版，回頭再有機(jī)會(huì)，再寫V1.2高壓鍋排骨版~~~~

原料：

豬前排（肉多骨頭少的那部分）、番茄醬、老醋、白糖、鹽、高湯精、五香粉。

做法：

1、排骨斬段洗凈后，使用適量料酒和鹽腌一下；

2、鍋內(nèi)加入足量的花生油，燒至六本成熱，下入排骨炸至七八成熟呈金黃色時(shí)，撈出瀝油備用；

3、另起鍋，加少量油，放入白糖、番茄醬、老醋（少量）及鹽，炒一分鐘左右成糖醋汁，再加入炸好的排骨，以及適量的高湯精，翻炒至均勻掛汁即可。

吼吼~~~好看好吃的糖醋排骨，做法看起來(lái)也是很簡(jiǎn)單嘛~~很值得各位饞人踴躍一試~~~~~

這個(gè)糖醋排骨的做法雖然簡(jiǎn)單，但也有一點(diǎn)不足：因?yàn)榕殴侨胗驼ㄟ^(guò)，口感稍老一點(diǎn)，不及下一個(gè)V1.2高壓鍋排骨版本，敬請(qǐng)隨時(shí)期待~~~~