2012/2/8 13:45

3、將蝦背部的黑線清除，洗凈；

4、淋干水份，待炸；

5、炒鍋內(nèi)放入500克左右的植物油，待七八成熱的時(shí)候?qū)⒘芨伤莸奈r放入鍋內(nèi)炸熟（如果有水份會(huì)炸小心燙傷）；

6、炸蝦的時(shí)間不易過長(zhǎng)，待蝦的背部全部翻開即可，如果時(shí)間長(zhǎng)蝦肉會(huì)變硬，炸的油也會(huì)成為紅色，會(huì)影響口感；